Resep Tahu Telur Sambal Kacang

Telur selalu nikmat jika diolah dalam cara apapun. Terebih jika ia dipadukan dengan bahan lainnya. Rasanya akan semakin menggugah selera makan Anda. Salah satu pasangan telur yang baik adalah tahu. Makanan yang juga kaya protein ini bisa melengkapi lezatnya sajian telur Anda. Nah, tertarik mencoba? Berikut kami sajikan resep telur tahu sambal kacang. Selamat menyimak.

Siapkan Bahan-bahan!
  1. Telur ayam sebanyak 6 butir.
  2. Garam sebanyak ½ sendok teh.
  3. Tahu putih sebanyak 1 buah. Cuci bersih dan potong dadu kecil. Selanjutnya, goreng sebentar, angkat dan tiriskan. Simpan di wadah.
  4. Lontong siap pakai sebanyak 3 buah. Potong-potong 1 cm.
  5. Kol sebanyak 150 gr. Cuci bersih dan iris tipis-tipis.
  6. Toge sebanyak 150 gr. Cuci bersih dan rebus beberapa saat. Angkat dan tiriskan.

Sementara itu, bahan untuk membuat bumbu kacang, sebagai berikut:
  1. Cabe rawit merah sebanyak 4 buah.
  2. Bawang putih sebanyak 2 siung.
  3. Garam sebanyak ½ sendok teh.
  4. Kacang tanah yang sudah digoreng sebanyak 100 gram. Tiriskan.
  5. Gula merah yang disisir sebanyak 50 gram.
  6. Udang petis sebanyak 2 sendok teh.
  7. Air hangat sebanyak 100 ml.

Mari Membuat Telur Tahu Sedap

Setelah semua bahan-bahan tersedia, saatnya membuat tahu telur sambal kacang, caranya sebagai berikut:
  1. Pertama, kocoklah telur di dalam sebuah wadah. Tambahkan garam ke dalamnya. Kocok lagi sampai garam menyatu pas dengan telur.
  2. Selanjutnya, masukkan potongan tahu ke dalam telur kocok tadi. Aduk pelan-pelan sampai merata.
  3. Selanjutnya, bagi campuran pada langkah kedua tersebut ke dalam enam bagian secara merata.
  4. Mulai panaskan wajan. Gunakan yang anti-lengket. Jika tidak, olesi sedikit minyak.
  5. Tuang satu bagian ke dalam wajan tersebut. Masak sampai matang. Angkat dan simpan diwadah. Lakukan sampai semua bagian habis.
  6. Selanjutnya beralih pada sambal kacang. Cara membuatnya dengan menumbuk cabe rawit bersama dengan bawang putih dan juga garam.
  7. Setelah halus, masukkan kacang tanah yang sudah digoreng. bersama dengan gula merah yang sudah disisir. Tumbuk hingga halus.
  8. Masukkan juga petis udang dan sedikit air agar kental. Aduk rata. Angkat dan sisihkan.
  9. Selanjutnya, sajikan lontong yang sudah dipotong-potong ke dalam piring saji. Tambahkan juga telur tahu yang telah didadar tadi, potongan kol dan juga tauge yang sudah direbus.
  10. Terakhir, siram dengan bumbu kacang yang kental.
  11. Sajikan telur tahu Anda bersama dengan pelengkap seperti bawang goreng, potongan seledri, jeruk nipis dan juga kerupuk.

Resep tahu telur ini mudah sekali bukan? Ini bisa menjadi alternatif sajian praktis saat di rumah Anda sedang kedatangan tamu banyak. Ringkas dan tentu enak. Takaran bahan yang ada pada resep tahu telur di atas muat untuk 6 orang. Selamat mencoba ya!